白身魚の中華蒸し

作り方

ウロコをひいて内臓をひいて酒と塩をふって、しょうがを入れて蒸す。
切り身にして電子レンジで蒸してもよい。
魚の上に白髪ねぎやもやしなどの野菜をのせ、ごま油をかけてもおいしい。