イトヒキアジ

イトヒキアジ

分布:北海道南部以南、世界中の熱帯海域の沿岸の浅所、内湾、水深100m以浅
全長:50cm
背鰭や臀鰭が糸を引く、独特の姿の魚ですが、本種もアジの仲間です。成長にともなってこれらの糸は短くなります。九州では比較的頻繁に市場に出回りますが、大型のものは少ないです。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
よーれがら、 いとまき、 ぎんあじ、 いしわり、 いとひき、 かがみうお
主な漁法
食べ方
刺身, 焼き物, 煮物, その他
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