ギンガメアジ

ギンガメアジ

分布:隠岐諸島、 南日本太平洋側、 インドー太平洋の沿岸のサンゴ礁域、 内湾
全長:50cm
大きな口と尾鰭の後縁が黒いのが特徴です。
幼魚は体側に5本の横帯がうっすらと走ります。
また、幼魚の尾鰭は上葉、下葉ともに後端が黒っぽくなっています。
ギンガメアジ属やヨロイアジ属の魚は「ひらあじ」という総称で呼ばれますが、本種はそのなかでも手に入れやすい魚です。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
ひらあじ、 えば、 がら、 そうじがら、 ぎんあじ
主な漁法
食べ方
刺身, 焼き物, 煮物
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