シマアジ

分布：南日本、東部太平洋を除く世界中の暖海の中～下層、水深200m以浅全長：45cm
頭部から背中にかけての独特のライン、鰓蓋の黒班、体側の黄色い縦帯が特徴の“アジの味の王様”です！
養殖も行われていますが、カンパチと同様に天然物と養殖物では体色や尾鰭の形などにちがいが見られます。

出典：九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)