バショウカジキ

バショウカジキ

分布:北海道南部以南、インド太平洋の温帯〜熱帯海域の表層
全長:2m
鹿児島では「秋太郎」。バショウ(バナナ)の葉のように大きな背鰭をもったカジキです。他の地域ではあまり食べられていませんが、九州では秋に接岸したものが流し刺網や定置網で獲られ、季節限定で新鮮なものが生食用として出回ります。大人が数人でやっと持てるくらいの大きなバショウカジキが市場に大量にならぶ光景は鹿児島の秋の風物詩です。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
きたろう、あったろう、ばれん、かじき
旬の時期
主な漁法
食べ方
刺身, 煮物
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