ゴマサバ

ゴマサバ

分布:北海道南部以南、東シナ海、台湾、フィリピン、ニューギニア、オーストラリア、ハワイ、メキシコ太平洋沿岸、アラビア半島の沿岸の表層
全長:40cm
本種は体側中央に暗色斑がならんでいるのが特徴です。さらに、腹側にゴマのような斑点がある個体もいます。マサバとは背鰭の棘の数が異なり、第1背鰭の棘が10以下ならマサバ、11以上なら本種です。ゴマサバは体の断面に丸みがあるのでまるさばとも呼ばれます。マサバよりも南方性、沖合性が強い魚です。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
まるさば、さば、さばぬけ
主な漁法
食べ方
刺身, その他
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