ツバメコノシロ

ツバメコノシロ

分布:南日本〜インドー西太平洋の内湾の砂泥底域
全長:30cm
ニシン科のコノシロとはまったく別の魚です。あごなしという地方名にはうなずける気がしますね。
あごひげのように見えるのは胸鰭の一部 (遊鰭軟条) で、5本あります。
あまりなじみのない魚ですが,くせがなくおいしいです。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
あごなし
主な漁法
食べ方
刺身, 揚げ物, 焼き物
この魚のカテゴリー