ウルメイワシ

分布：本州以南の沿岸域、オーストラリア南岸、中〜東部太平洋、西部太西洋の暖海域
全長：25cm
眼が大きく潤んだようにみえることからこの名前がつきました。丸干しにするとおいしいので全国的には干物に加工されて食べられることが多いですが、九州ではまき網や定置網などで漁獲された新鮮なものが簡単に手に入ります。

出典：九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)