アカカマス

アカカマス

分布:琉球列島を除く南日本、東シナ海、南シナ海の沿岸の浅所
全長:30cm
カマスの仲間は、鰭や縦帯の位置が種を見分ける際の大きなポイントとなります。本種は腹鰭が第1背鰭よりも前にあり、暗色の縦帯が胸鰭よりも背側を走るのが特徴です。九州では初夏にもっともよく見かけるカマスです。

出典:九州発 食べる地魚図鑑 大富 潤 (著)

市場名・地方名
かます
主な漁法
食べ方
刺身, 揚げ物, 焼き物, 煮物
この魚のカテゴリー