垂水の目の前に広がる海で水揚げされた、深海性エビ「ヒメアマエビ」。
垂水の伝統漁業「トントコ網漁」で漁獲される甘みのあるおいしいエビです。
垂水名物 ヒメ甘エビと釜揚げシラス丼は、そのヒメアマエビを塩唐揚げにし、たっぷりの釜揚げシラスと合わせて楽しめる一杯です。
サクッと軽い衣の中には、プリプリとしたヒメアマエビの食感。
ほどよい塩味にレモンの酸味が加わり、素材の旨みが引き立ちます。
自然とご飯が進む味わいです。
丼には釜揚げシラスもたっぷり。
ほんのりとした塩味が特徴で、わさび醤油を少量かけることで、
シラス本来の風味をより楽しめます。
こちらもご飯との相性は抜群です。
この「ヒメ甘エビと釜揚げシラス丼」は、
道の駅たるみずはまびら「たるたるぱあく」内のレストラン
Farm to Table TARUMIZU にてお召し上がりいただけます。
垂水ならではの海の恵みを、ぜひご堪能ください。
基本情報
- 施設名
-
Farm to Table TARUMIZU
- 住所
- 〒891-2115
垂水市浜平2036-6
Googleマップで見る - TEL
- 0994-32-1155
- 営業時間
- 昼/ 11:00-15:00 夜/ 16:30-19:00（土日祝は17:00-20:00）
- 定休日
- 不定休
- ウェブサイト
- https://miyata-inc.jp/shop/farmtotable/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZWdmwwAzSnY8bWtDYIS0NJZ9C3t1u2nu_PHggK28vFyV7lCSDoYFhCLpw_aem_Z6bbvXt_aVcG9lHlhckRqg
- SNS
